Plantaardig dieet: het beste medicijn?

Plantaardige diëten – het beste medicijn?
De klimaateffecten van de vleesproductie zijn algemeen bekend. The Economist citeert nu wetenschappelijke onderzoeken waaruit blijkt; Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat een stuk rood vlees van 50 gram honderd keer zoveel landgebruik en twintig keer zoveel broeikasgassen uitstoot dan 100 gram groenten.

Tegelijkertijd zien we een grote toename van welvaartsziekten, suikerziekte, hartfalen, kanker etc. Radicale films als Forks over Knives ‘Beweren dat de meeste, zo niet alle, degeneratieve ziekten die de westerse levensstijl teisteren ‘kunnen worden beheerst of zelfs omgekeerd door het afwijzen van dierlijke en bewerkte voedingsmiddelen’ Ondanks de wetenschappelijk bewijzen door vooraanstaande wetenschappers dat dit het geval is wordt ontkent.

Niettemin zijn een aantal avontuurlijke beginnende koks, gezondheid liefhebbers, chronisch zieken en zelfs fijnproevers de uitdaging aangegaan om de geneeskrachtige en genezende eigenschappen van een plantaardig dieet te gebruiken. Eén van die pioniers, Noelle Rizzato, is de uitdaging aangegaan en heeft zichzelf grotendeels genezen, waardoor zo ook leden van haar familie, simpelweg door middel van een plantaardig dieet. Een plantaardig dieet op basis van puur voedingsmiddelen bevat meer dan genoeg sporenelementen, vitaminen, vezels, micro- en macronutriënten die het lichaam nodig. Deze essentiële ingrediënten ontbreken vaak in normale diëten met grote hoeveelheden vlees en bewerkte voedingsmiddelen.

Doe mee aan de praktijkgerichte Fenomenale Conversatie van januari, deels lezing, deels vraag- en antwoordsessie, deels eenvoudige plantaardig kookdemonstratie met smakelijke hapjes. Een enorme kans om onder praktische begeleiding van een inspirerende gastronomische meesterkok te begrijpen hoe je stappen kunt zetten richting dat gezondere nieuwe jaar dat je jezelf hebt beloofd!

Formaat
Speciaal voor dit evenement is het format aangepast. Het eerste deel bestaat uit een presentatie plus vraag en antwoord gedurende 60 minuten. Dit gedeelte wordt gevolgd door een pauze gecombineerd met een lichte lunch. Vervolgens geeft Noelle een interactieve plantbased kookdemonstratie van ongeveer twee uur.

Tijdstippen
10.30 – 11.30 Lezing en vraag en antwoord
11.45 – 12.15 Lunch
12.15 – 2.15 Demo
14.30 – 15.00 Sluiting

Taal – Engels

Prijzen
Lezing 10 euro  plus lunch for 7.50 euro plus 22.50 for Demo = Total 50 euro

Disclaimer-Dit evenement geeft informatie over plantaardige voeding en levensstijl. Deze informatie en eventuele gekoppelde materialen zijn niet bedoeld en mogen niet worden opgevat als medisch advies, noch is de informatie een vervanging voor professionele medische expertise of behandeling.
Ieder individu is verantwoordelijk voor alle beslissingen die betrekking hebben op zijn of haar gezondheid. Raadpleeg altijd uw arts als u een medisch probleem heeft. Vervang nooit professioneel medisch advies, negeer het niet en stel het zoeken ernaar niet uit vanwege de informatie die hier of in gelinkt materiaal wordt gepresenteerd.

English:

Plant Based Diets – The Best Medicine? 
The climate impacts of meat production and consumption are well established. The Economist recently cites scientific studies that showed; ‘Compared with a 100g portion of vegetables—the standard serving size considered in academic papers—a 50g chunk of red meat is associated with at least 20 times as much greenhouse-gas emissions and 100 times as much land use’. Thus one might argue that Westernized cultures are addicted, if not enslaved by or to, the meat industry.

Simultaneously there is a massive unchecked health epidemic running rampant in societies, where western dietary habits and norms have been adopted. Radical films like Forks over Knives ‘Claim that most, if not all, of the degenerative diseases that afflict westernized lifestyles ‘can be controlled, or even reversed, by rejecting animal-based and processed foods’. Those previously pre-eminent scientists whose studies and research have proven this is the case, have been marginalized and sidelined despite their amazing scientifically validated health producing findings. This blockade has been achieved by the mainstream unscientific consensus, that is sadly bought into lock stock and barrel, into the exploitative climate damaging meat dairy and egg industries.

Nevertheless some adventurous neophyte cooks, health lovers, the chronically ill and even gourmands have taken on the challenge of using or accessing the medicinal and healing properties of a plant based diet. One such trailblazer Noelle Rizzato has taken up the challenge and has mostly healed herself, returning sick members of her family to better health simply through the medium of a plant based diet. A whole foods plant based diet, contains so many of the trace minerals, vitamins, fibres, micro and macro nutrients, that the body needs to work and metabolise and process, that are generally missing from normal diets that contain large amounts of meat, other animal products and processed food.

Come join January’s practically oriented Phenomenal Conversation, part lecture, part Q&A, part basic plant based cooking demonstration with tasty appetizers. A huge opportunity under practical guidance of an inspiring gourmet master chef to understand how to take steps towards that healthier new year you have been promising yourself!

Format

The format has been modified especially for this event. The first section will be a presentation plus question and answer for 60 minutes. This section is followed by a pause combined with a light lunch. Then Noelle will give an interactive plant based cooking demonstration for around two hours.

Timings
10.30 Lecture and Q&A
11.45 Lunch
15.00 Demo
14.30 – 15.00 Close

Pricing
Lecture 10 Euros
Lecture plus Lunch 17.50 Euros
Demo with lecture and Lunch 50 Euros

Disclaimer-This event will provide information about plant-based nutrition and lifestyles. This information and any linked materials are not intended and should not be construed as medical advice, nor is the information a substitute for professional medical expertise or treatment.
Each individual is responsible for all decisions pertaining to their health. Always consult your physician if you have a medical concern. Never substitute or disregard professional medical advice or delay seeking it because of any information presented here or in any linked materials.