Stephan Kassels is De Voedselboswachter

In de vierde aflevering van Radio Oosterwold spreek ik met Stephan Kassels, beter bekend als De Voedselboswachter. We praten over zijn passie voor stadslandbouw en het ontwikkelen van voedselbossen, met name hier in Oosterwold. Stephan en zijn gezin wonen al ruim drie jaar aan de Vogelakker en hebben hun tuin volledig ingericht als voedselbos. Hierin staan geen strakke gazons, maar een gevarieerde mix van fruitbomen, struiken en andere planten, allemaal met een specifieke rol in het ecosysteem.

Het concept van een voedselbos draait om een samenspel van meerjarige planten, bomen en struiken die samen een ecosysteem vormen. In het voedselbos van Stephan zien we onder andere appelbomen, perziken, amandelen en diverse andere gewassen. Hij legt uit hoe deze planten samenwerken om de bodem te verbeteren en de biodiversiteit te vergroten. Voor Stephan is het niet zomaar tuinieren, maar het creëren van een veerkrachtig ecosysteem dat natuur en landbouw combineert.

In ons gesprek benoemt Stephan de waarde van pioniersplanten, zoals de zuring, die met hun diepe wortels de bodem openbreken. In plaats van deze planten als onkruid te zien, benadrukt hij hun waarde binnen het grotere geheel van bodemontwikkeling. Het voedselbos is dus een dynamisch proces, waarbij de natuur haar eigen gang gaat, maar wel met een beetje begeleiding van de mens.

Stephan is ook betrokken bij een voedselbosproject op basisschool De Verbeelding in Oosterwold, waar kinderen leren over de principes van stadslandbouw. Hij ziet het als een kans om de jongere generatie te laten ervaren hoe voedsel lokaal kan worden geproduceerd. “Het is prachtig om te zien hoe kinderen met een bakje door de tuin lopen en besjes plukken”, zegt hij.

Hoewel een voedselbos tijd nodig heeft om zich te ontwikkelen, biedt het op de lange termijn vele voordelen, zoals een hogere biodiversiteit, lokale voedselproductie en een sterker ecosysteem. In Oosterwold is er volop ruimte voor deze vorm van stadslandbouw, en Stephan ziet het dan ook als een ideale plek om voedselbossen verder te ontwikkelen.

Wil je meer weten over voedselbossen of ben je benieuwd wat je zelf kunt doen in je eigen tuin? Neem dan eens een kijkje op de website van De Voedselboswachter: www.devoedselboswachter.nl.

Deel dit bericht:

Bedankt voor je inschrijving!